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- Episode 1 第一集 腊味、双鱲风味菜
- Episode 2 第 2 集 「兩面黃」煲仔飯
- Episode 3 第 3 集 「九星拱照」白切雞
- Episode 4 第 4 集 煎、焗魚腸好滋味
- Episode 5 第 5 集 石狗公「一餸兩食」
- Episode 6 第 6 集 「蠔食」二部曲
- Episode 7 第 7 集 大魚大肉做節佳餚
- Episode 8 第 8 集 古法風味鹽焗雞
- Episode 9 第 9 集 魚疊魚蒸出驚喜滋味
- Episode 10 第 10 集 傳統綿滑生滾粥
- Episode 11 第 11 集 客家菜教「煮」
- Episode 12 第 12 集 潮州功夫菜
- Episode 13 第 13 集 田雞兩吃
- Episode 14 第 14 集 粗菜精做顯功架
- Episode 15 第 15 集 魚卜真美味
- Episode 16 第 16 集 賀年「蠔門」宴
- Episode 17 第 17 集 馬友「生死戀」
- Episode 18 第 18 集 雞.鵝.鴨美食三重奏
- Episode 19 第 19 集 巧製高湯餵海參
- Episode 20 第 20 集 壓軸賀歲美饌
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阿爷厨房 - Season 1
铁汉李家鼎(鼎爷)武艺非凡毋庸置疑,原来厨艺亦相当「耍家」!由于父亲「嘴刁」,鼎爷在父亲悉心调教下,培养出一手良好的厨艺功架,古法粤菜更是其「拿手」菜式。已荣升爷爷的鼎爷,设立《阿爷厨房》,伙拍对美食素有要求的谭玉瑛,每集带大家搜购心水食材,并由鼎爷亲自下厨,炮制出多道拿手小菜、汤水及甜品,为大家奉上代代相传的怀旧粤菜的好滋味!
坊间正宗古法盐焗鸡每只售价起码二、三百元,鼎爷却有方法以「抵食价」煮出同样的古法滋味?蒸鱼最讲求火候与时间的掌控,到底如何可以蒸煮出嫩滑口感的同时不失鱼的鲜甜?秋冬时份,不少人爱吃「香喷喷」的煲仔饭,更不会错过香脆的饭焦,但大家又可曾见过有两面饭焦的煲仔饭?鼎爷一一教路!
运行时间: 26:14 分钟
質量: HD
第一次約會: Dec 12, 2016
上次播出日期: Nov 27, 2020
Episode: 145 Episode
Season: 5 Season
IMDb: 10
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